I nostri menu, passione e creatività
Benvenuti a Giulietta
Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.
Grazie infinite per la comprensione
Welcome
Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.
Le nostre proposte
Our proposals
• Insalatina di carciofi parmigiano riserva, valeriana e basilico 15
• Baccala’ mantecato con patate cotte al sale 15
• Bruschetta al pomodoro 8
• Fiore di zucchina farcito di ricotta su fonduta di pecorino e zafferano 15
• Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra 20
• Tarte tatin di cipolla al vapore e caramellata con gelato al parmigiano 16
• Parmigiana di melanzane 14
• Crostone ai fagioli cannellini, guanciale, rosmarino e pecorino Fulvi 15
• Carpaccio di manzo Piemontese 18
• Tartare di fassona Piemontese 18
• Burratina di Andria con alici del mar Cantabrico 18
• Insalata di mare tiepida cotta a bassa temperatura 16
• Insalata di totano, patate e sedano 16
• Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) 16
• Cacio e pepe (tagliolino all’uovo) 16
• Carbonara (tonnarello all’uovo) 18
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta 16
• Cannelloni di ricotta e spinaci al pomodoro fresco 16
• Lasagna con provola e zucchine 16
• Lasagna alla bolognese 16
• Cappellacci di ricotta e spinaci al ragu’ chiaro di agnello 18
• Risotto gamberi e lime 18
• Risotto salmone e lime 18
• Tonnarelli alle vongole 16
• Mezze lune farcite con cernia in guazzetto di vongole 18
• Fettuccine al ragù chiaro di chianina al profumo di cannella 15
• Polpettine di vitella al vino bianco 16
• Polpettine di vitella al sugo 16
• Pollo al curry e mele con riso basmati 15
• Suprema di pollo alle erbette cotta a bassa temperatura con patate e maionese al lime 16
• Bocconcini di suprema pollo al limone 18
• Vitella alla fornara cotta a bassa temperatura 18
• Spezzatino di vitella ala cacciatora 18
• Salmone al vapore con patate e maionese al lime 18
• Baccalà alla romana 18
• Filetto di orata alle erbette aromatiche 18
• Filetto di branzino al limone e basilico 18
• Trancio di pesce spada al lime 18
• Insalata verde 6 – insalata mista 6
• Cicoria 6
• Patata al sale affumicato e maionese fatta in casa al lime 7
• Patate al forno 6
• Cicoria e patate 7
• Scarola alla partenopea 7 Caponata al forno 7
• Crumble con crema chantilly, cantucci alle nocciole, mele e cannella 8
• Millefoglie con crema chantilly, frutti di bosco e mirtilli 8
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano 8
• Brownie con crema chantilly 8
• Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano 8
• Gelato al pistacchio, al mango, al cioccolato del peru’ 6
Frutta di stagione
Our proposals
Getting started …
- Salad of fresh artichokes, parmesan and basil 15
- Creamed cod fish with steamed potatoes 15
- Bruschetta with tomato 8
- Zucchini flowers filled with ricotta cheese on pecorino cheese and saffron fondue 15
- Cold cuts and cheese board and patanegra 20
- Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream 16
- Eggplant parmigiana 14
- Toasted bread with Cannellini beans, rosemary and country bacon. 15
- Beef carpaccio 18
- Piedmontese fassona tataare 18
- Burrata di andria with anchovies from the cantabrian sea 18
- Cooked and low temperature tepid seafood salad 16
- Potato and celery squid salad 16
Pasta …
- Amatriciana with fresh tomato 16 (artisan pasta water and flour)
- Cacio e pepe 16 (egg noodle)
- Carbonara 18 (egg noodle )
- Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies,marjoram and capers with fresh Giulietta butter 16
- Canneloni stuffed with ricotta and spinach, with fresh tomato and basil 16
- Lasagna with provola and zucchini 16
- Lasagna bolognese 16
- Ricotta and spinach tortelli withlamb ragout 18
- Risotto with shrimps and lime 18
- Risotto salmon and lime 18
- Tonnarelli with clams 16
- Crescents stuffede with grouper in lam stew 18
- Fettuccini with light chianina ragu flavored with cinnamon 15
Main Courses
- Veal meatballs with white wine 16
- Meatballs with tomato sauce 16
- Chicken curry 15
- Chicken with herbs, potatoes and home made mayonnaise 16
- Bite of supreme lemon chicken 18
- Fornara style veal cookes at low temperature 18
- Veal stew alla cacciatora 18
- Steamed salmon with potatoes and home made mayonnaise 18
- Cod roman way 18
- Sea bream fillet with aromatic herbs 18
- Sea bass fillet with lemon and basil 18
- Slice of swordfish with lime 18
Vegetables…
- Green salad 6 —- 40- Mix Salad 6 —- 41-Cicoria 6
- Boiled potatoes and homemade lime mayonnaise 7
- Baked potatoes 6
- Cicoria and potato 7
- Scarola salad with olives 7
- Caponata 7
The sweets …
- Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon 8
- Millefeuille with chantilly cream, with fruit and blueberries 8
- Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron 8
- Brownies with chantilly cream 8
- Pear cooked in red winw with parmesan ice cream 8
- Pistacchio ice cream, 53- Mango, 54- chocolate from Peru’ 6
Seasonal fruits
La nostra Carta dei Vini
I Rossi
ANJOU – Naturale – Az Pup Cep – Francia . 2019 – 13% vol – 29
BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2020 – 13,5% vol- 29
CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2018 – 13% vol – 29
CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2020 – 13,5% vol – 29
LANGHE ROSSO – Giribaldi – Piemonte – 2018 12,5% vol – 32
NERO D’AVOLA – Barone Serra Marrocco– Sicilia doc –2021–13% – 29
IX MIGLIO ROSSO –Ris della cascina –Lazio –2020 –13,5% vol – 32
PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Vigneti delle Dolomiti –
13% – 2022 – 32
SANGIOVESE DI ROMAGNA –Fatt. Monticino Rosso – Emilia – 2020
13,5 % vol – 30
Prosecco
CHAMPAGNE – JEAN JIMONNET –CHARDONNAY PREMIER CRU
4 GR/L- MILLESIME’ 2008 – 110
CHAMPAGNE – MICHEL GONET – CHARDONNAY GRAND CRU
ETRA BRUT BLANC DE BLANCS- 2010 – 95
CHAMPAGNE – MAURICE VESSELLE – PINOT NERO GRAN CRU
RXTRA BRUT 2011- 160
FRANCIACORTA Brut – Ferghettina – Adro, Italia – 12,5% vol – 45
Bollicine
BIASIOTTO MILLESIMATO BRUT – 11,5% vol – 28
Spumante
I Bianchi
I Bianchi
Biologici/Organic
ALBANA SECCO DI ROMAGNA “A” DOCg – Fattoria Monticino – Romagna – 13,5% vol – 2022 – (secco) -30
BERGERAC BLANC – Chateau Ladesvignes – Sauvignon – 12,5% vol – 2021 – 30
CHARDONNAY – Val De Loire– Francia-2020 – 11,5% vol – 29
CHABLIS DOMAINE BEGUE MATHIOT – Grand Vin De Bourgogne – Francia – 12,5% vol – 2022 – 45
COLOMBARD IGP PAYS D’ OC – Domaine Herbe Sainte – Famille Greuzard – 11,5% vol – 2019 – 29
GRILLO LILIBEUM SICILIA DOC- 2021 – 12,5 % vol – 29
LANGHE FAVORITA DOC – Renzo Drocco – Cuneo – 13% vol – 2022
IX MIGLIO BIANCO MALVASIA –Ris. della cascina –Lazio -2020– 12,5% vol – 32
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE BIO – Tete de Linotte – Loire proprietes – 12% vol – 2020 – (secco minerale) – 30
PASSERINA Tavignano– Mache – 2021– 12% vol – 29
PINOT BIANCO COR DOC – Corvee – Trentino – 13% vol -2018 -30
PINOT GRIGIO PIOTA-Luigii Padroggi-Lombardia- 2021-13% vol– 29
RIESLING PIOTA -Luigi Padroggi –Lombardia –2020 – 13% vol – 29
SAUVIGNON BLANC – What the phoque -Albert Besombes – Francia Millesimè -2020- 12% vol – 29
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI – Class. Sup. – Marche – 2020 – 13% vol – 29
VERMENTINO COLLI DI LUNI DOC – Linàro – Az. Biologica Boriassi – 13% vol – 2022 – 35
VERMENTINO CONTE MARZIO IGP – La Carraia – Umbria – 13% vol 2021 – 32
WAGRAM GRUNER VELTLINER – Stefan Bauer – Osterreich, Austria – 12,5% vol – 2021 – (secco minerale ) -38
L'esperienza dei nostri Ospiti
“Tornerò sicuramente.”
"Nella via più bella di Roma, al di fuori del caos della movida, un romantico bistrot fuori dal tempo,informale caldo e accogliente come la titolare e il simpatico chef, cucina romana rivisitata di buon livello, musica dal vivo e cosa vuoi di più? Prezzi giusti."
Gigi
“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”
"Ne sono entusiasta, lo giuro. Già dall'esterno si intuisce che si starà bene, - il che è raro. Assai raro. Alessandro e Francesca, che son fratello e sorella, si fanno guidare da una autentica passione per il cibo, la qualità degli ingredienti, la ricerca dei vini, la cura dell'arredo, il colore dei fiori, i dettagli attenti, la scelta della musica. "
Fiorella, Lecce
“Locale tranquillo, romantico. Vino e piatti molto buoni”
"Locale arredato in maniera piacevolmente particolare, romantico, intimo e tranquillo. piatti squisiti così come il vino che ho provato. sottofondo musicale molto gradevole. Gestori attenti, simpatici e cortesi. ci tornerò sicuramente!."
Andrea, Bologna
"Delizioso"
Stra consigliato per una seratina speciale."
Giulia, Palermo
Orari di apertura
Orari di apertura
Lunedì-Domenica 13-23,30
A pranzo e a cena, Giulietta accoglie i clienti in fasce orarie:
Cena (tutti i giorni):
dalle 18 alle 21,15
dalle 21,15 alle 23,30
Pranzo (sabato e domenica):
dalle 12,30 alle 14
dalle 14 alle 15,30
Nel prenotare, vi invitiamo a specificare la fascia preferita.
i tavoli dell’aperitivo andranno liberati entro le 21.
Prenotazioni
Contattaci ai nostri recapiti o compila il form
Dove Siamo
Via Giulia 169, 00186 Roma, IT
Devi organizzare un evento?
Contattaci per qualsiasi domanda
Contatti
Asporto e Servizio a Domicilio
06 45543572 (solo prenotazioni)
Email: info@giuliettavinoecucina.com