I nostri menu, passione e creatività
Benvenuti a Giulietta
Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.
Grazie infinite per la comprensione
ELENCO DEGLI 8 ALLERGENI ALIMENTARI:
Glutine (1) – Crostacei (2) – Molluschi (3) – Uova (4) – Pesce e derivati (5) – Latte e derivati (6) –
– Frutta a guscio e derivati (7) – Sedano e derivati (8)
Welcome
Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.
Gluten (1) – Crustaceans (2) – Clam (3) – Eggs (4) – Fish and derivatives (5) – Milk and derivatives (6)
– Nuts and derivatives (7) – Celery derivatives (8)
Le nostre proposte
Our proposals
Per iniziare…
• Insalata di polpo verace su vellutata di patate, zenzero e rosmarino (1.4)
• Insalatina di carciofi crudi con alio al basilico e grana (6,7)
• Bruschetta al pomodoro con olio al basilico (1,7)
• Bruschetta ai fagioli cannellini, guanciale, rosmarino e pecorino Fulvi (1,6)
• Burratina di Andria con alici del mar Cantabrico su insalatina valeriana, pomodoro datterino e olio al basilico (5,6,7)
• Fiori di zucchina farciti con ricotta su fonduta di zafferano (6)
• Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra
• Tarte tatin di cipolla al vapore e caramellata con gelato al parmigiano (1,6)
• Parmigiana di melanzane (6,3)
• Tartare di fassona Piemontese con granella di pistacchio di Bronte (7)
• Scaloppa di foie gras con gelato di rapa rossa (1,6)
• Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) (1,6)
• Cacio e pepe (tagliolino all’uovo) (1,6)
• Carbonara (tonnarello all’uovo) (1,4,6)
• Gnocchetti (acqua e farina) con sugo di coda alla vaccinara (1,6,8)
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta (1,5,6)
• Lasagna alla bolognese (1,6)
• Polpettine di vitella al vino bianco (1,6,8) 17,00
• Polpettine di vitella al sugo (1,6,8) 17,00
• Vitello tonnato (3) 17,00
• Pollo al curry con riso basmati 17,00
• Costine di maiale italiano con salsa BBQ fatta in casa 18,00
• Guancia di manzo brasata al vino rosso 18,00
• Suprema di pollo alle erbette con patate e maionese al lime (4) 17,00
• Coda alla vaccinara (8) 20,00
• Straccetti di manzo con melanzane trifolate 18,00
• Baccalà alla romana con pomodorini ed olive 19,00
• Insalata verde (7)
• Insalata verde con pomodorini (7)
• Insalatina di pomodori datterini verdi, gialli e rossi
• Cicoria
• Patate al forno
• Scarola alla partenopea (7)
• Melanzane a funghetto con pomodorini e uvetta
• Zucchine trifolate
• Millefoglie con crema chantilly (1,6)
• Crumble con crema chantilly, cantucci alle nocciole,mele e cannella (1,6,7)
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano (1,6,7)
• Brownie con cioccolato, nocciole e crema chantilly (6,7)
• Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano (6)
• Sfera di cioccolato bianco con gelato pistacchio (6,7)
• Cantucci con crema chantilly (1,7)
• Mirtilli con gelato al cioccolato del perù
• Gelati: pistacchio (7), mango, cioccolato del perù
• Mix tre gusti
Frutta di stagione
Our proposals
• Octopus salad with potatoes, ginger and rosmarino (1.4)
• Raw artichoke salad with pesto and parmesan (6,7)
• Bruschetta with tomato and basil oil (1,7)
• Bruschetta with Cannellini beans, rosemary and country bacon (1,6)
• Burrata di andria with anchovies from the cantabrian sea on valeriana salad,
datterini tomatoes with basil oil (5,6,7)
• Zucchini flowers with ricotta on saffron fondue (6)
• Cold cuts and cheese board and patanegra
• Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream (1,6)
• Eggplant parmigiana (6)
• Piedmontese fassona tartare with grain of Bronte pistachio (7)
• Foie grais escalope with red turnip ice cream (1,6)
• Amatriciana with fresh tomato (artisan pasta water and flour) (1,6)
• Cacio e pepe (egg noodle) (1,6)
• Carbonara (egg noodle) (1,4,6)
• Artisan pasta water and flour with vaccinara tail sauce (tomato sauce with beef tail and mixed vegetables) (1,6,8)
• Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies, marjoram and capers with fresh Giulietta butter (1,5,6)
• Lasagna bolognese (1,6)
• Veal meatballs with white wine (1,6,8)
• Meatballs with tomato sauce (1,6,8)
• Veal with tuna sauce (3)
• Chicken curry with basmati rice
• Homemade italian pork rib with bbq sauce
• Beef cheek braised in red wine
• Chicken with herbs, potatoes and homemade mayonnaise (4)
• Coda alla vaccinara (beef tail with tomato sauce and mixed vegetables) (8)
• Beef strips with aurbergines
• Cod roman way with tomatoes and olive
Green salad (7)
Green salad with cherry tomatoes (7)
Green, yellow and red cherry tomato salad
Cicoria
Baked potatoes
Neapolitan escarole (7)
Baked Caponata
Soutèed courgettes
• Millefeuille with chantilly cream (1,6) 8,00
• Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon (1,6,7) 8,00
• Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron (1,6,7) 8,00
• Brownie with hazelnuts, chocolate and chantilly cream (1,6,7) 8,00
• Pear cooked in red wine with parmesan ice cream (6) 9,00
• White chocolate ball with pistacchio ice cream (6,7) 10,00
• Cantucci with chantilly cream (1,7) 8,00
• Blueberries with chocolate from Perù 9,00
• Ice creams: pistacchio (7) Mango, chocolate from Peru’, 8,00
Mix three ice creams 10,00
Seasonal fruits
La nostra Carta dei Vini
I Rossi
VINI ROSSI BIOLOGICI – BIO RED WINE
BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2022 – 13,5% vol
CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2023 – 13,5% vol
CESANESE – La Faiola – “Le rose” – Lazio – 2022 – 13% vol
CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2021 – 13,5% vol
LANGHE – Az. Alma – Giribaldi – Piemonte – 2022 – 14% vol
NERO D’AVOLA – Barone di Serra Marrocco – Sicilia doc –2023 –13,5% vol
NUMERO 1 – Montepulciano d’Abruzzo – az agricosimo – Abruzzo –2017 – 14,5 % vol
IX MIGLIO ROSSO – Merlot, Sangiovese, Montepulciano – Ris della cascina – Lazio – 2022 –
– 14% vol
PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Vigneti delle Dolomiti –13% vol – 2023
SANGIOVESE DI ROMAGNA – Fatt. Monticino Rosso – Emilia – 2022 -13,5 % vol
TEROLDEGO ROTARIANO – Marco Donati – Trentino – 13,5% – 2021
TRE ARMI – Cabernet sauvignon/Cesanese-A. “Le Rose” – Lazio – 2022 s– vol 13%
VINI SENZA SOLFITI ROSSI – RED WINES WITHOUT SULPHITES
ANJOU – Cabernet Franc– Az Pup Cep – Francia – 2020 – 13% vol
BARBERA – At wines – Biodynamic – Castello di Tassarolo – Piemonte – 14% vol
SANGIOVESE SUPERIORE DI ROMAGNA DOC ”Zero sofiti aggiunti” – Fatt.Monticino Rosso – Emilia – 2022 – 13,5 % vol
VINI ROSE’ BIOLOGICI – ORGANIC ROSE’ BIOLOGIC WINE
LAGREIN ROSATO “FRATTE ALTE”- Marco Donati –Trentino- 2022- 13% vol
TENUTA MONTETI – Cabernet Franc – Capalbio, Toscana – 2023 – 13% vol
Bollicine – Sparkling Wines
FRANCIACORTA – La Fioca – Brut – Bio Italia – 12,5% vol
PINOT NERO –Metodo classico–Armonia–Maggi–extra brut–Canneto Pavese-2021 – 12,5% vol
BIASIOTTO – Prosecco brut millesimato– Andrea Biasiotto – Piemonte– 2023 – 11,5% vol
TATI’ -Prosecco rose’ -Andrea Biasiotto- Piemonte – 2022- 11,5%
CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE – Pinot nero gran cru -Extra Brut – 2011 – 12%
CHAMPAGNE JEAN JIMONNET–Chardonnay premier cru- 4Gr/L-Millesimè -2008– 12,5%
CHAMPAGNE MICHEL GONET – Chardonnay gran cru – Blanc de Blancs – 2010 – 12,5%
CHAMPAGNE GALLIMARD – Cuvèe de rèserve – Pinot noir -Francia – vol 12%
I Bianchi
I Bianchi
VINI BIANCHI BIOLOGICI – BIO WHITE WINES
ALBANA SECCO – DOCg – Fattoria Monticino – Romagna – 2022 – 13,5% – vol
BERGERAC BLANC – Sauvignon – Chateau Ladesvignes – 14% vol – 2022
CHABLIS – Domaine Begue Mathiot –Grand Vin De Bourgogne– Francia- 2022- 12,5% vol
CHARDONNAY – Langhe – Rocca Giovanni – Piemonte – 2023 – 12,5% vol
COLLE DEI MARMI – Fiano – A. “Le Rose” – Lazio – 2020 – vol 13%
ETNA BIANCO DOC FEMINA – Patria – Sicilia – 2022 – 12,5% vol
FRASCATI SUPERIORE PRIMO Docg – Merumalia – Lazio – 2022 – 13,5% vol
FALISTRA – Vino frizzante secco – Lambrusco – Podere il Saliceto – 2023 – 12% vol
IX MIGLIO BIANCO – Malvasia – Riserva della cascina – Lazio – 2022 – 12,5% vol
MUSCADET – sèvre & maine – Sur lie – tète de linotte – France – 2022 – 12% vol
ORANZ- Le vigne del Nord est- Friuli-Venezia Giulia 2022- 13% vol
MISUNDERSTANDING Sur Lie- La Piota- Lombardia – 2022- 12,5% vol
PASSERINA GIACOBBE – Lazio– 2023 – 12,5% vol
PECORINO – Agricosimo – Villamagna, Abruzzo – 2022 – 14% vol
PINOT GRIGIO – Piota – Luigi Padroggi – Lombardia – 2022 – 13% vol
RIESLING – Franz Dahm – Germania – 2014 – 9,5% vol
RIESLING – Piota – Luigi Padroggi –Lombardia –2022– 13% vol
SAUVIGNON BLANC- What the phoque -Besombes –Francia -Millesimè-2022- 11,5% vol
VERDICCHIO –A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13%
VERDICCHIO- Classico superiore – Jesi – tenuta di Tavignano – 2022 – 13% vol
VERMENTINO – Colli di Luni Doc – Linàro – Sicilia – Az. Biologica Boriassi –2022 -13% vol
WAGRAM GRUNER VELTLINER – Stefan Bauer –Osterreich, Austria – 2021- 13% vol
WAGRAM PINOT BIANCO- Stefan Bauer – Osterreich, Austria – 2022 – 13% vol
VINI SENZA SOLFITI BIANCHI – WHITE WINES WITHOUT SULPHITES
ORANGE – Gavi doc – Tassarolo – Piemonte – 2022 – vol 13%
WHITE – Gavi doc -Tassarolo – Piemonte – 2022 – vol 12,5%
BIANCHELLO DEL METAURO – Bruscia – Marche – 2021 – vol 13%
L'esperienza dei nostri Ospiti
“Tornerò sicuramente.”
Luciana A
“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”
Cristiana Di Donato
“Da Giulietta ti senti a casa”
Adriano I
"Una piacevolissima conferma."
"Il proprietario e tutto lo staff sono di una gentilezza e professionalità molto sopra la media. Non possono fare servizio al tavolo ma questo non è per niente un problema, anzi! Si scrivono le ordinazioni su un blocchetto e, quando è pronto, ci si serve da soli. Sembra di essere a casa.
Menù vario e cibo molto buono e con porzioni abbondanti."
Anlutipa
Orari di apertura
Orari di apertura
Dal lun al sabato: h 12- h 15 - h 18,30 - h 23
Domenica: h 12 - h 23
La sera Giulietta accoglie i suoi ospiti in due fasce orarie:
- dall'apertura fino alle 21
- dalle 21 in poi
n.b. i tavoli della prima fascia andranno liberati entro le 21.
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