I nostri menu, passione e creatività
Benvenuti a Giulietta
Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.
Grazie infinite per la comprensione
ELENCO DEGLI 8 ALLERGENI ALIMENTARI:
Glutine (1) – Crostacei (2) – Molluschi (3) – Uova (4) – Pesce e derivati (5) – Latte e derivati (6) –
– Frutta a guscio e derivati (7) – Sedano e derivati (8)
Welcome
Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.
Gluten (1) – Crustaceans (2) – Clam (3) – Eggs (4) – Fish and derivatives (5) – Milk and derivatives (6)
– Nuts and derivatives (7) – Celery derivatives (8)
Le nostre proposte
Our proposals
• Baccalà mantecato con patate al sale (1,5) 18,00 (160gx60,60k)
• Carciofo all romana su fondute cacio pepe e basilico (7) 17,00 (200gx85k)
• Insalatina di carciofi crudi con alio al basilico e grana (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Bruschetta al pomodoro con datterini Sicilia con olio al basilico (1,7) 8,00 (300gx32k)
• Bruschetta ai fagioli cannellni, guanciale,rosmarino e pecorino Fulvi (1,6) 13,00 (300gx32k)
• Fiori di zucchina farciti con ricotta su fonduta di zafferano (6) 16,00 (100gx106k)
• Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra 18,00 (200gx90k)
• Tarte tatin di cipolla al vapore e caramellata con gelato al parmigiano(1,6) 18,00 (300gx72k)
• Parmigiana di melanzane (6,3) 16,00 (200gx80k)
• Tartare di fassona Piemontese con granella di pistacchio di Bronte(7) 18,00 (120gx150k)
• Scaloppa di foie gras con gelato di rapa rossa (1,6) 13,00 (150gx86.67k)
• Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) (1,6) 18,00 (300gx60k)
• Cacio e pepe (tonnarello all’uovo) (1,6) 16,00 (300gx53.33k)
• Carbonara (tonnarello all’uovo) (1,4,6) 18,00 (300gx60k)
• Gricia con zucca (gnocchetti acque e farina) (1,) 18,00 (300gx60k)
• Gnocchetti (acqua e farina) con sugo di coda alla vaccinara (1,6,8) 17,00 (300gx56.67k)
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta (1,5,6) 17,00 (300gx56.67k)
• Lasagna alla bolognese (1,6) 17,00 (300gx56.67k)
• Risotto zucca e taleggio (6.7) 18,00 (300gx60k)
• Polpettine di vitella al vino bianco (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Polpettine di vitella al sugo (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Vitello tonnato (3) 18,00 (200gx90k)
• Pollo al curry con riso basmati 18,00 (400gx45k)
• Costine di maiale italiano con salsa BBQ fatta in casa 19,00 (300.30gx57.58)
• Guancia di manzo brasata al vino rosso con prugne 20,00 (200gx100k)
• Suprema di pollo alle erbette con patate e maionese al lime (4) 18,00 (180gx100k)
• Coda alla vaccinara (8) 20,00 (300gx66.67k)
• Straccetti di manzo con melanzane trifolate 19,00 (160gx118.75k)
• Spezzatino di vitella alla cacciatora (5,8) 20,00 (200gx100k)
• Filetto di salmone al vapore con patate e maionese al lime (3,4) 20,00 (160gx125k)
• Baccalà alla romana con pomodorini ed olive 20,00 (350gx55.87k)
• Insalata verde (7) 7,00 (70gx100k)
• Insalata verde con pomodorini (7) 10,00 (100gx100k)
• Insalatina di pomodori datterini verdi, gialli e rossi 10,00 (100gx100k)
• Cicoria 8,00 (200gx40k)
• Spinaci al vapore con gelato parmigiano (6) 200gx40k 8,00
• Patate al forno 8,00 (200gx40k)
• Patate al sale affumicato con maionese al lime 8.00 (200gx40k)
• Melanzane a funghetto con pomodorini e uvetta 8,00 (200gx40k)
• Zucchine trifolate 8,00 (200gx40k)
I dolci…
• Millefoglie con crema chantilly (1,6) 9,00 (150gx66.67k)
• Crumble con crema chantilly, cantucci alle nocciole,mele e cannella (1,6,7)10,00 (150gx66.67k)
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano (1,6,7)10,00 (150gx66.67k)
• Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano (6) 10,00 (150gx66.67k)
• Sfera di cioccolato bianco con gelato pistacchio (1.6,7) 10,00 (150gx66.67k)
• Cantucci con crema chantilly (1,7) 8,00 (150gx53.33k)
• Mirtilli con gelato al cioccolato del perù 9,00 (150gx66.67k)
• Gelati: pistacchio (7), mango, cioccolato del perù, 10,00 (150gx74.07k)
• Mix tre gusti 10,00 (150gx74.07k)
Frutta di stagione
Our proposals
• Creamed cod on salted potatoes ( 1,5 ) 18,00 (160gx60,60k)
• Roman style artichoke on cheese and pepper fondue and basile (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Raw artichoke salad with pesto and parmesan (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Bruschetta with tomato and dates from sicily and basil oil (1,7) 8,00 (300gx32k)
• Bruschetta with Cannellini beans, rosemary and country bacon (1,6) 13,00 (300gx32k)
• Zucchini flowers with ricotta on saffron fondue (6) 16,00 (100gx106k)
• Cold cuts and cheese board and patanegra 18,00 (200gx90k)
• Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream (1,6) 18,00 (300gx72k)
• Eggplant parmigiana (6) 16,00 (200gx80k)
• Piedmontese fassona tartare with grain of Bronte pistachio (7) 18,00 (120gx 150k)
• Foie grais escalope with red turnip ice cream (1,6) 13,00 (150gx66,67k)
• Amatriciana with fresh tomato (artisan pasta water and flour) (1,6) 18,00 (300gx60k)
• Cacio e pepe (egg noodle) (1,6) 16,00 (300gx53,33k)
• Carbonara (egg noodle) (1,4,6) 18,00 (300gx60k)
• Gricia with pumpkin (artisan pasta water and flour) (1) 18,00 (300gx60k)
• Artisan pasta water and flour with vaccinara tail sauce (tomato sauce with beef tail and mixed vegetables) (1,6,8) 17,00 (300gx56,67)
• Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies, marjoram and capers with fresh Giulietta butter (1,5,6) 17,00 (300gx56,67k)
• Lasagna bolognese (1,6) 17,00 (300gx56,67k)
• Pumpkin and taleggio risotto (6,7) 18,00 (300gx60k)
• Veal meatballs with white wine (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Meatballs with tomato sauce (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Veal with tuna sauce (3) 18,00 (200gx90k)
• Chicken curry with basmati rice 18,00 (400gx45k)
• Homemade italian pork rib with bbq sauce 19,00 (300,30gx57,58)
• Beef cheek braised in red wine with plums 20,00 (200gx100k)
• Chicken with herbs, potatoes and homemade mayonnaise (4) 18,00 (180gx100k)
• Coda alla vaccinara (beef tail with tomato sauce and mixed vegetables) (8) 20,00 (300gx66,67k)
• Beef strips with aurbergines 19,00 (160gx118,75k)
• Cacciatora style stew (5,8) 20,00 (200gx100k)
• Salmon fillet with steamed potatoes and lime mayonnaise (4,5) 20,00 (160gx125k)
• Cod roman way with tomatoes and olive 20,00 (350gx65,7k)
• Green salad (7) 7,00 (70gx100k)
• Green salad with cherry tomatoes (7) 10,00 (100gx100k)
• Green, yellow and red cherry tomato salad 10,00 (100gx100k)
• Cicoria 8,00 (200gx40k)
• Baked potatoes 8,00 (200gx40k)
• Smoked salted potatoes with lime mayonnaise 8,00 (200gx40k)
• Baked Aubergines with tomatoes and raisins 8,00 (200gx40k)
• Soutèed courgettes 8,00 (200gx40k)
The Desserts …
• Millefeuille with chantilly cream (1,6) 9,00 (150gx66,67k)
• Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon (1,6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron (1,6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Pear cooked in red wine with parmesan ice cream (6) 10,00 (150gx66,67k)
• White chocolate ball with pistacchio ice cream (1.6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Cantucci with chantilly cream (1,7) 8,00 (150gx53,33k)
• Blueberries with chocolate from Perù 9,00 (150gx66,67k)
• Ice creams:
pistacchio (7) Mango, chocolate from Peru’, 10,00 (150gx74,07k)
Mix three ice creams 10,00 (150gx74,07k)
Seasonal fruits
La nostra Carta dei Vini
I Rossi
VINI ROSSI BIOLOGICI – BIO RED WINE
BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2022 – 13,5% vol – 33
BOLGHERI – Scirè – Ceralti – Castagneto Carducci, Toscana – 2023 – 14% vol – 44
CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2023 – 13% vol – 33
CESANESE – Di Affile -Michael Formiconi-Cisinianum – Lazio -2023 – 13,5 %VOL – 39
CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2021 – 13,5% vol – 33
LANGHE – Az. Alma – Giribaldi – Piemonte – 2022 – 14% vol – 36
LUNA ROSSA – Maremma Toscana – Ciliegiolo – 2022 – 14% vol – 34
LEITN KALTERERSEE-Classico superiore- 2022- 13% vol – 34
NERO D’AVOLA – Barone di Serra Marrocco – Sicilia doc –2021 –13,5% vol – 33
NUMERO 1 – Montepulciano d’Abruzzo – az agricosimo – Abruzzo –2017 – 15 % vol – 44
IX MIGLIO ROSSO – Merlot, Sangiovese, Montepulciano- Ris della cascina– Lazio – 2022 –
– 14% vol – 36
PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Vigneti delle Dolomiti –13% vol – 2023- 36
TEROLDEGO – Rotariano Sangue di drago – Marco Donati –Trentino– 13,5% – 2021 – 65
GARDA ROSSO – Tenuta Bardali – Affi – 2022 -13,5% vol – 34
VINI SENZA SOLFITI ROSSI – RED WINES WITHOUT SULPHITES
ANJOU – Cabernet Franc– Az Pup Cep – Francia – 2023 – 11,5% vol – 33
VINI ROSE’ BIOLOGICI – ORGANIC ROSE’ BIOLOGIC WINE
TEROLDEGO ROTALIANO – Marco Donati – Mezzocorona, toscana – 2023 -13% vol – 33
Bollicine – Sparkling Wines
FRANCIACORTA – mosnel docc – brut -tiraggio-2021 – 12% vol – 49
TERRA VIZINA – Prosecco millesimato doc – extra dry – 2023 – 11% vol – 32
BIASIOTTO – Prosecco brut millesimato– Andrea Biasiotto – Piemonte– 2023 – 11,5% vol – 34
TATI’ -Prosecco rose’ -Andrea Biasiotto- Piemonte – 2022- 11,5% 36
CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE – Pinot nero gran cru -Extra Brut – 2011 – 12% – 160
CHAMPAGNE JEAN GIMONNET–Chardonnay premier cru- 4Gr/L-Millesimè -2008– 12,5%-110
CHAMPAGNE MICHEL GONET – Chardonnay gran cru – Blanc de Blancs – 2010 – 12,5% -95
CHAMPAGNE GALLIMARD – Cuvèe de rèserve – Pinot noir -Francia – vol 12% – 70
I Bianchi
I Bianchi
ALBANA SECCO – DOCg – Fattoria Monticino – Romagna – 2022 – 13,5% – vol – 34
ARMONIA-FRANCESCO MAGGI-vino spumantie-pinot nero – 2023- 12,5% -34
BERGERAC BLANC – Sauvignon – Chateau Ladesvignes – 14% vol – 2022 – 34
CHABLIS – Domaine Begue Mathiot –Grand Vin De Bourgogne– Francia- 2022- 12,5% vol- 45
CHARDONNAY – Langhe – Rocca Giovanni – Piemonte – 2023 – 12,5% vol – 33
COLLE DEI MARMI – Fiano – A. “Le Rose” – Lazio – 2020 – vol 13% – 40
ETNA BIANCO DOC FEMINA – Patria – Sicilia – 2022 – 12,5% vol – 36
FRASCATI SUPERIORE PRIMO Docg – Merumalia – Lazio – 2022 – 13,5% vol – 40
IX MIGLIO BIANCO – Malvasia – Riserva della cascina – Lazio – 2022 – 12,5% vol – 36
MUSCADET – sèvre & maine – Sur lie – tète de linotte – France – 2022 – 12% vol – 36
MISUNDERSTANDING Sur Lie- La Piota- Lombardia – 2022- 12,5% vol- 33
PASSERINA GIACOBBE – Lazio– 2023 – 12,5% vol – 33
PINOT GRIGIO – Piota – Luigi Padroggi – Lombardia – 2022 – 13% vol – 33
RIESLING – Piota – Luigi Padroggi –Lombardia –2022– 13% vol – 33
SAUVIGNON BLANC- What the phoque -Besombes –Francia -Millesimè-2022- 11,5% vol -33
VERDICCHIO –A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% – 34
VERDICCHIO- Classico superiore – Jesi – tenuta di Tavignano – 2022 – 13% vol – 34
VERMENTINO – Colli di Luni Doc – Linàro – Sicilia – Az. Biologica Boriassi –2022 -13% vol -40
WAGRAM GRUNER VELTLINER – Stefan Bauer –Osterreich, Austria – 2021- 13% vol- 40
WAGRAM PINOT BIANCO- Stefan Bauer – Osterreich, Austria – 2022 – 13% vol – 46
L'esperienza dei nostri Ospiti
“Tornerò sicuramente.”
Luciana A
“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”
Cristiana Di Donato
“Da Giulietta ti senti a casa”
Adriano I
"Una piacevolissima conferma."
"Il proprietario e tutto lo staff sono di una gentilezza e professionalità molto sopra la media. Non possono fare servizio al tavolo ma questo non è per niente un problema, anzi! Si scrivono le ordinazioni su un blocchetto e, quando è pronto, ci si serve da soli. Sembra di essere a casa.
Menù vario e cibo molto buono e con porzioni abbondanti."
Anlutipa
Orari di apertura
Orari di apertura
La sera Giulietta accoglie i suoi ospiti in due fasce orarie:
- dall'apertura fino alle 21
- dalle 21 in poi
n.b. i tavoli della prima fascia andranno liberati entro le 21.
Prenotazioni
Contattaci ai nostri recapiti o compila il form
Dove Siamo
Via Giulia 169, 00186 Roma, IT
Devi organizzare un evento?
Contattaci per qualsiasi domanda
Contatti
Asporto e Servizio a Domicilio
06 45543572 (solo prenotazioni)
Email: info@giuliettavinoecucina.com