I nostri menu, passione e creatività

Benvenuti a Giulietta

Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.

Grazie infinite per la comprensione

Welcome

Welcome I’m Alessandro Pistoia, Giulietta’s cook and host, my type of place is a gastronomy laboratory which for legislative reasons concerning the first district, unlike a restaurant with administration, cannot serve at the table For this reason the pad with the pen on the table are used to mark the dishes of your liking, interspersed with a line to separate the outputs, the disk that will play on your table will indicate that your dishes are ready to be collected on the large table upon entry, the disc switches off from the button below.

Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.

Le nostre proposte

Our proposals

Per iniziare…

  • Baccala’ mantecato con patate cotte al sale 15
  • Bruschetta al pomodoro 8
  • Fiore di zucchina farcito di ricotta su fonduta di pecorino e zafferano 15
  • Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra 20
  • Tarte tatin di cipolla al vapore e caramellata con gelato al parmigiano 16
  • Parmigiana di melanzane 14
  • Crostone ai fagioli cannellini, guanciale, rosmarino e pecorino Fulvi 14
  • Tartare di fassona Piemontese 18
  • Burratina di Andria con alici del mar Cantabrico 16

Le paste…

  • Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) 16
  • Cacio e pepe (tagliolino all’uovo)  15
  • Carbonara (tonnarello all’uovo)  16
  • Gricia con zucca mantovana ( pasta artigianale acqua e farina ) 16 
  • Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta 16
  • Lasagna con provola e zucchine 16
  • Lasagna alla bolognese 16
  • Ravioli ricotta e spinaci con pomodoro e basilico 16

I secondi…

  • Polpettine di vitella al vino bianco 16
  • Polpettine di vitella al sugo 16
  • Pollo al curry con riso basmati 15
  • Costine di maiale italiano con salsa BBQ fatta i casa 18
  • Suprema di pollo alle erbette cotta a bassa temperatura con patate e maionese al lime 16
  • Bocconcini di pollo al wok con verdure 16
  • Salmone al vapore con patate e maionese al lime 18
  • Baccalà alla romana 18
  • Trancio di pesce spada al lime 18

Verdure…

  • Insalata verde 7 – Insalata mista 7
  • Cicoria 7
  • Patata al sale affumicato e maionese fatta in casa al lime 7
  • Patate al forno 7
  • Cicoria e patate 7
  • Scarola alla partenopea 7
  • Caponata al forno 7   

I dolci…

  • Millefoglie con crema chantilly, frutti di bosco e mirtilli 8
  • Crumble con crema chantilly,cantucc alle nocciole,mele e cannella 8
  • Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano 8
  • Brownie con cioccolato,nocciole e crema chantilly 8
  • Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano 8
  • Gelato al pistacchio, al mango, al cioccolato del peru’ 8

Frutta di stagione

Our proposals

Getting started …

  • Creamed cod fish with steamed potatoes 15
  • Bruschetta with tomato 8
  • Zucchini flowers filled with ricotta cheese on pecorino cheese and saffron fondue 15
  • Cold cuts and cheese board and patanegra 20
  • Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream 16
  • Eggplant parmigiana 14
  • Toasted bread with Cannellini beans, rosemary and country bacon 14
  • Piedmontese fassona tartare 18
  • Burrata di andria with anchovies from the cantabrian sea 16

Pasta …

  • Amatriciana with fresh tomato (artisan pasta water and flour)  16
  • Cacio e pepe (egg noodle)  15
  • Carbonara (egg noodle )    16
  • Gricia with mantua pumpkin (artisan pasta water and flour) 16
  • Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies,marjoram and capers with fresh Giulietta butter   16
  • Lasagna with provola and zucchini 16
  • Lasagna bolognese 16
  • Ravioli stuffed vith riotta and spinach, with fresh tomato 16

Main Courses…

  • Veal meatballs with white wine 16
  • Meatballs with tomato sauce 16
  • Chicken curry with basmati rice 15
  • Homemaade italian pork rib with bbq sauce 18
  • Chicken with herbs, potatoes and homemade mayonnaise 16
  • Chicken nugget with vegetables sauted in the wok      16
  • Steamed salmon with potatoes and homemade mayonnaise 18
  • Cod roman way 18
  • Slice of swordfish with lime 18

Vegetables…

  • Green salad 7 —- Mix Salad 7 —- Cicoria 7
  • Boiled potatoes and homemade lime mayonnaise 7
  • Baked potatoes 7
  • Cicoria and potatoes 7
  • Neapolitan escarole 7 
  • Baked Caponata 7

The sweets …

  • Millefeuille with chantilly cream, with fruit and blueberries 8
  • Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon 8
  • Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron 8
  • Brownie with hazelnuts, chocolate and chantilly cream 8
  • Pear cooked in red wine with parmigan ice cream 8
  • Pistacchio ice cream, Mango, chocolate from Peru’ 8

Seasonal fruits

La nostra Carta dei Vini

I Rossi

Biologici/Organic
ANJOU – Naturale – Az Pup Cep – Francia . 2019 – 13% vol – 29

BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2020 – 13,5% vol- 29

BOLGHERI – Celarti – Toscana – 2022 – 14% vol – 40

CABERNET SAUVIGNON – le monde -friuli -2021 – 13%vol – 29

CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2018 – 13% vol – 29

CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2020 – 13,5% vol – 29

LANGHE ROSSO – Giribaldi – Piemonte – 2018 12,5% vol – 32

NERO D’AVOLA –Barone Serra Marrocco– Sicilia doc –2021–13% -29

IX MIGLIO ROSSO –Ris della cascina –Lazio –2020 –13,5% vol – 32

PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Vigneti delle Dolomiti –
13% – 2022 – 32

SANGIOVESE DI ROMAGNA –Fatt. Monticino Rosso – Emilia – 2020
13,5 % vol 32

TEROLDEGO ROTARIANO – Marco Donati – Trentino 2020 – 65

NUMERO 1 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO-az agricosimo- abruzzo- 2015
14,5 % vol 40

VINI SENZA SOLFITI ROSSI – RED WINES WITHOUT SULPHITES

CESANESE –La Faiola –“Le rose” -Lazio – 2022 -vol 13% – 40

TRE ARMI – A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% 32

Prosecco

TERRA VIZINA DOC – Extra dry – Casere- Veneto 11% vol – 28

Bollicine

CHAMPAGNE – JEAN JIMONNET –CHARDONNAY PREMIER CRU
4 GR/L- MILLESIME’ 2008 – 110

CHAMPAGNE – MICHEL GONET – CHARDONNAY GRAND CRU
ETRA BRUT BLANC DE BLANCS- 2010 – 95

CHAMPAGNE – MAURICE VESSELLE – PINOT NERO GRAN CRU
RXTRA BRUT 2011- 160

FRANCIACORTA Brut – Ferghettina – Adro, Italia – 12,5% vol – 45

I Bianchi

I Bianchi

Biologici/Organic
ALBANA SECCO DI ROMAGNA “A” DOCg – Fattoria Monticino –
Romagna – 13,5% vol – 2022 – (secco) -30

BERGERAC BLANC – Chateau Ladesvignes – Sauvignon – 12,5% vol –
2021 – 30

LANGHE CHARDONNAY – Rocca Giovanni– Abruzzo -2022– 13,5% vol – 29

CHABLIS DOMAINE BEGUE MATHIOT – Grand Vin De Bourgogne – Francia – 12,5% vol – 2022 – 45

COLOMBARD IGP PAYS D’ OC – Domaine Herbe Sainte – Famille Greuzard – 11,5% vol – 2019 – 29

IX MIGLIO BIANCO MALVASIA –Ris. della cascina –Lazio -2020– 12,5% vol – 32

MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE BIO – Tete de Linotte – Loire proprietes – 12% vol – 2020 – (secco minerale) – 30

PASSERINA GIACOBBE – LAZIO– 2022– 12,5% vol – 29

PINOT BIANCO COR DOC – Corvee – Trentino – 13% vol – 2018 -38

PINOT BIANCO – le monde – friuli – 2022- 13% vol 29

PINOT GRIGIO PIOTA – Luigii Padroggi-Lombardia- 2021-13% vol– 29

RIESLING PIOTA -Luigi Padroggi –Lombardia –2020 – 13% vol – 29

RIESLING FRANZ DAHM- germania -2014- 9,5%- 48

SAUVIGNON BLANC – What the phoque -Albert Besombes – Francia Millesimè -2020- 12% vol – 29

VERMENTINO COLLI DI LUNI DOC – Linàro – Az. Biologica Boriassi –
13% vol – 2022 – 38

WAGRAM GRUNER VELTLINER – Stefan Bauer – Osterreich,
Austria – 12,5% vol – 2021 – (secco minerale ) -38

WAGRAM PINOT BIANCO- Stefan Bauer – Osterreich,
Austria – 13,00% vol – 2021 – (secco minerale ) -46

VINI SENZA SOLFITI BIANCHI – WHITE WINES WITHOUT SULPHITES

COLLE DEI MARMI – A. “Le Rose” – Lazio – 2020 – vol 13% – 38

PETIT MANSENG – Coccinella – Lazio – 2022 – vol 13% – 30

VERDICCHIO –A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% 30

WHITE – Gavi doc -Tassarolo – Piemonte – 2022 – vol 12,5% – 30

ORANGE – Gavi doc – Tassarolo – Piemonte – vol 13% – vol 13% 45

L'esperienza dei nostri Ospiti

“Tornerò sicuramente.”

"Nella via più bella di Roma, al di fuori del caos della movida, un romantico bistrot fuori dal tempo,informale caldo e accogliente come la titolare e il simpatico chef, cucina romana rivisitata di buon livello, musica dal vivo e cosa vuoi di più? Prezzi giusti."

Gigi

“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”

"Ne sono entusiasta, lo giuro. Già dall'esterno si intuisce che si starà bene, - il che è raro. Assai raro. Alessandro e Francesca, che son fratello e sorella, si fanno guidare da una autentica passione per il cibo, la qualità degli ingredienti, la ricerca dei vini, la cura dell'arredo, il colore dei fiori, i dettagli attenti, la scelta della musica. "

Fiorella, Lecce

“Locale tranquillo, romantico. Vino e piatti molto buoni”

"Locale arredato in maniera piacevolmente particolare, romantico, intimo e tranquillo. piatti squisiti così come il vino che ho provato. sottofondo musicale molto gradevole. Gestori attenti, simpatici e cortesi. ci tornerò sicuramente!."

Andrea, Bologna

"Delizioso"

"Cena di coppia per festeggiare in intimità il compleanno del mio fidanzato. Il posto è arredato con molta cura, l’ambiente è romantico e delicato: luci soffuse, gli ospiti parlavano a bassa voce. Personale attento e cortese. Il cibo è molto molto buono, e altrettanto lo è il rapporto qualità prezzo.
Stra consigliato per una seratina speciale."

Giulia, Palermo

Orari di apertura

Orari di apertura

Da Lunedì al Venerdì dalle 17 alle 23,30
Sabato e Domenica dalle 13 alle 23,30

i tavoli dell’aperitivo andranno liberati entro le 21.

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Email: info@giuliettavinoecucina.com