I nostri menu, passione e creatività

Benvenuti a Giulietta

Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.

Grazie infinite per la comprensione

Welcome

Welcome I’m Alessandro Pistoia, Giulietta’s cook and host, my type of place is a gastronomy laboratory which for legislative reasons concerning the first district, unlike a restaurant with administration, cannot serve at the table For this reason the pad with the pen on the table are used to mark the dishes of your liking, interspersed with a line to separate the outputs, the disk that will play on your table will indicate that your dishes are ready to be collected on the large table upon entry, the disc switches off from the button below.

Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.

Le nostre proposte

Our proposals

Per iniziare…
• Insalatina di carciofi romaneschi su valeriana con grana e basilico 16
• Baccala’ mantecato con patate cotte al sale 15
• Bruschetta al pomodoro 8
• Carciofo romanesco su fonduta di cacio e pepe e basilico 14
• Fiori di zucchina farciti con ricotta su fonduta di zafferano 15
• Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra 20
• Tarte tatin di cipolla al vapore e caramellata con gelato al parmigiano 16
• Parmigiana di melanzane 14
• Crostone ai fagioli cannellini, guanciale, rosmarino e pecorino Fulvi 14
• Tartare di fassona Piemontese 18
• Scaloppa di foie gras con gelato di rapa rossa 12
Le paste…
• Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) 16
• Cacio e pepe (tagliolino all’uovo) 15
• Carbonara (tonnarello all’uovo) 16
• Gricia con zucca mantovana ( pasta artigianale acqua e farina ) 16
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta 16
• Lasagna con provola e zucchine 16
• Lasagna alla bolognese 16
• Polenta con cacio e pepe e cicoria 15
• Polenta con baccalà alla romana 15
I secondi…
• Polpettine di vitella al vino bianco 16
• Polpettine di vitella al sugo 16
• Pollo al curry con riso basmati 15
• Costine di maiale italiano con salsa BBQ fatta i casa 18
• Guancia di manzo brasata al vino rosso 20
• Suprema di pollo alle erbette cotta a bassa temperatura con patate e maionese al lime 16
• Salmone al vapore con patate e maionese al lime 18
• Baccalà alla romana 18
Verdure…
• Insalata verde 7
• Cicoria 7
• Patata al sale affumicato e maionese fatta in casa al lime 7
• Patate al forno 7
• Cicoria e patate 7
• Scarola alla partenopea 7
• Caponata al forno 7
I dolci…
• Millefoglie con crema chantilly 8
• Crumble con crema chantilly,cantucc alle nocciole,mele e cannella 8
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano 8
• Brownie con cioccolato,nocciole e crema chantilly 8
• Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano 8
• Bignè alla crema 8
• Gelati: pistacchio, mango, cioccolato del perù, arachidi, zenzero e cannella, sesamo nero 8 – Mix tre gusti 10

Frutta di stagione

Our proposals

Getting started…
• Roman artichoke salad with parmesan and basil 16
• Creamed cod fish with steamed potatoes 15
• Bruschetta with tomato 8
• Roman artichoke on cheese and pepper fondue with basil 14
• Zucchini flowers with ricotta on saffron fondue 15
• Cold cuts and cheese board and patanegra 20
• Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream 16
• Eggplant parmigiana 14
• Toasted bread with Cannellini beans, rosemary and country bacon 14
• Piedmontese fassona tartare 18
• Foie grais escalope with red turnip ice cream 12
Pasta …
• Amatriciana with fresh tomato (artisan pasta water and flour) 16
• Cacio e pepe (egg noodle) 15
• Carbonara (egg noodle ) 16
• Gricia with mantua pumpkin (artisan pasta water and flour) 16
• Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies,marjoram and capers
with fresh Giulietta butter 16
• Lasagna with provola and zucchini 16
• Lasagna bolognese 16
• Polenta with cheese and pepper and cicoria 15
• Polenta with cod roman way 15
Main Courses…
• Veal meatballs with white wine 16
• Meatballs with tomato sauce 16
• Chicken curry with basmati rice 15
• Homemade italian pork rib with bbq sauce 18
• Beef cheek braised in red wine 20
• Chicken with herbs, potatoes and homemade mayonnaise 16
• Steamed salmon with potatoes and homemade mayonnaise 18
• Cod roman way 18
Vegetables…
• Green salad 7
• Cicoria 7
• Boiled potatoes and homemade lime mayonnaise 7
• Baked potatoes 7
• Cicoria and potatoes 7
• Neapolitan escarole 7
• Baked Caponata 7
The sweets …
• Millefeuille with chantilly cream 8
• Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon 8
• Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron 8
• Brownie with hazelnuts, chocolate and chantilly cream 8
• Pear cooked in red wine with parmigan ice cream 8
• Cream puff 8
• Ice creams: pistachio, Mango, chocolate from Peru’, peanuts,
• ginger ad cinnamon, black sesame 8 – Mix three ice creams 10

Seasonal fruits

La nostra Carta dei Vini

I Rossi

VINI ROSSI BIOLOGICI – ORGANIC RED WINE
BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2020 – 13,5% vol – 29

BOLGHERI – Celarti – Toscana – 2022 – 14% vol – 40

CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2018 – 13% vol – 29

CESANESE –La Faiola –“Le rose” -Lazio – 2022 -vol 13% – 40

CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2020 – 13,5% vol – 29

LAMBRUSCO – frizzante secco – Reggiana -Emilia Romagna – 12% vol – 27

LANGHE ROSSO – Nebbiolo-Giribaldi – Piemonte – 2018 – 12,5% vol – 32

NERO D’AVOLA – Barone Serra Marrocco – Sicilia doc –2021 –13% vol -29

NUMERO 1 – Montepulciano d’Abruzzo – az agricosimo – Abruzzo –2015 – 14,5 % vol – 40

IX MIGLIO ROSSO – Merlot, Sangiovese, Montepulciano-Ris della cascina – Lazio – 2020 –
– 13,5% vol – 32

PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Vigneti delle Dolomiti –13% vol – 2022 – 32

SANGIOVESE DI ROMAGNA – Fatt. Monticino Rosso – Emilia – 2020 -13,5 % vol – 32

TEROLDEGO ROTARIANO – Marco Donati – Trentino – 13,5% – 2020 – 65

TRE ARMI – Cabernet sauvignon/Cesanese-A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% – 32

 

VINI SENZA SOLFITI ROSSI – RED WINES WITHOUT SULPHITES

ANJOU – Cabernet Franc– Az Pup Cep – Francia – 2019 – 13% vol – 29

SANGIOVESE SUPERIORE DI ROMAGNA DOC ”Zero sofiti aggiunti” – Fatt.Monticino Rosso – Emilia – 2022 – 13,5 % vol – 32

 

VINI ROSE’ BIOLOGICI – ORGANIC ROSE’ BIOLOGIC WINE

LAGREIN ROSATO “FRATTE ALTE”- Marco Donati –Trentino- 2022- 13% vol – 29

Prosecco

TERRA VIZINA – Extra dry Doc – Casere – Veneto – 2022 – 11% vol – 28

Bollicine

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE – Pinot nero gran cru -Extra Brut – 2011 – 12% – 160

CHAMPAGNE JEAN JIMONNET – Chardonnay premier cru – 4 Gr/L- Millesimè – 2008 – 12,5% – 110

CHAMPAGNE MICHEL GONET – Chardonnay gran cru -Extra Brut – Blanc de Blancs – 2010 – 12,5% – 95

CHAMPAGNE CUVEE DE RESERVE BRUT BLANC DE NOIRS GALLIMARD- Pinot noir-Francia – vol 12% – 70

FRANCIACORTA – La Fioca – Brut – Bio Italia – 12,5% vol – 45

I Bianchi

I Bianchi

VINI SENZA SOLFITI BIANCHI – WHITE WINES WITHOUT SULPHITES
ORANGE – Gavi doc – Tassarolo – Piemonte – vol 13% – 40

WHITE – Gavi doc -Tassarolo – Piemonte – 2022 – vol 12,5% – 30

BIANCHELLO DEL METAURO – Bruscia – Marche – 2021 – vol 13% – 30

 

VINI BIANCHI BIOLOGICI – ORGANIC WHITE WINE
ALBANA SECCO – DOCg – Fattoria Monticino – Romagna – 2022 – 13,5% – vol – 30

BERGERAC BLANC – Sauvignon – Chateau Ladesvignes – 12,5% vol – 2021 – 30

CHABLIS – Domaine Begue Mathiot –Grand Vin De Bourgogne– Francia- 2022- 12,5% vol- 45

CHARDONNAY – Langhe – Rocca Giovanni – Piemonte – 2022 – 13,5% vol – 29

COLLE DEI MARMI – Fiano – A. “Le Rose” – Lazio – 2020 – vol 13% – 38

ETNA BIANCO DOC FEMINA – Patria – Sicilia – 2022 – 12,5% vol – 32

FRASCATI SUPERIORE PRIMO Docg – Merumalia – Lazio – 2022 – 13,5% vol – 38

IX MIGLIO BIANCO – Malvasia – Riserva della cascina – Lazio – 2020 – 12,5% vol – 32

MUSCADET –Sevre et Maine–Sur lie Bio–Tete de Linotte–Loire proprietes–2020-12% vol–30

MISUNDERSTANDIG SUR LE LIE – Riesling macerato- La Piotta- Lombardia – 12,5 vol – 29

ORANZ- Pinot Grigio- Le Vigne del Nord Est- Venezia Giulias – 2022 – 13% vol- 29

PASSERINA GIACOBBE – Lazio– 2022 – 12,5% vol – 29

PETIT MANSENG – Coccinella – Lazio – 2022 – vol 13% – 30

PINOT GRIGIO – Piota – Luigi Padroggi – Lombardia – 2021 – 13% vol – 29

RIESLING – Franz Dahm – Germania – 2014 – 9,5% vol – 48

RIESLING – Piota – Luigi Padroggi –Lombardia –2020 – 13% vol – 29

SAUVIGNON BLANC- What the phoque -Albert Besombes–Francia -Millesimè-2020-12% vol -29

VERDICCHIO –A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% – 30

VERDICCHIO- Classico superiore – Jesi – tenuta di Tavignano – 2022 – 13% vol – 30

VERMENTINO – Colli di Luni Doc – Linàro – Sicilia – Az. Biologica Boriassi –2022 -13% vol -38

WAGRAM GRUNER VELTLINER – Stefan Bauer – Osterreich, Austria – 2021-12,5% vol- 38

WAGRAM PINOT BIANCO- Stefan Bauer – Osterreich, Austria – 2021 – 13% vol – 46

L'esperienza dei nostri Ospiti

“Tornerò sicuramente.”

"Nella via più bella di Roma, al di fuori del caos della movida, un romantico bistrot fuori dal tempo,informale caldo e accogliente come la titolare e il simpatico chef, cucina romana rivisitata di buon livello, musica dal vivo e cosa vuoi di più? Prezzi giusti."

Gigi

“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”

"Ne sono entusiasta, lo giuro. Già dall'esterno si intuisce che si starà bene, - il che è raro. Assai raro. Alessandro e Francesca, che son fratello e sorella, si fanno guidare da una autentica passione per il cibo, la qualità degli ingredienti, la ricerca dei vini, la cura dell'arredo, il colore dei fiori, i dettagli attenti, la scelta della musica. "

Fiorella, Lecce

“Locale tranquillo, romantico. Vino e piatti molto buoni”

"Locale arredato in maniera piacevolmente particolare, romantico, intimo e tranquillo. piatti squisiti così come il vino che ho provato. sottofondo musicale molto gradevole. Gestori attenti, simpatici e cortesi. ci tornerò sicuramente!."

Andrea, Bologna

"Delizioso"

"Cena di coppia per festeggiare in intimità il compleanno del mio fidanzato. Il posto è arredato con molta cura, l’ambiente è romantico e delicato: luci soffuse, gli ospiti parlavano a bassa voce. Personale attento e cortese. Il cibo è molto molto buono, e altrettanto lo è il rapporto qualità prezzo.
Stra consigliato per una seratina speciale.
"

Giulia, Palermo

Orari di apertura

Orari di apertura

Da Lunedì al Venerdì dalle 17 alle 23,30
Sabato e Domenica dalle 13 alle 23,30

i tavoli dell’aperitivo andranno liberati entro le 21.

Prenotazioni
Contattaci ai nostri recapiti o compila il form

Dove Siamo
Via Giulia 169, 00186 Roma, IT

Devi organizzare un evento?

Contattaci per qualsiasi domanda

Contatti
Asporto e Servizio a Domicilio
06 45543572 (solo prenotazioni)

Email: info@giuliettavinoecucina.com