I nostri menu, passione e creatività

Benvenuti a Giulietta

Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.

Grazie infinite per la comprensione

Welcome

Welcome I’m Alessandro Pistoia, Giulietta’s cook and host, my type of place is a gastronomy laboratory which for legislative reasons concerning the first district, unlike a restaurant with administration, cannot serve at the table For this reason the pad with the pen on the table are used to mark the dishes of your liking, interspersed with a line to separate the outputs, the disk that will play on your table will indicate that your dishes are ready to be collected on the large table upon entry, the disc switches off from the button below.

Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.

Le nostre proposte

Our proposals

Per iniziare…
• Polpo verace con spinaci al vapore su vellutata di patate al profumo di zenzero e rosmarino €13
• Baccala’ mantecato con patate lesse €14
• Burratina d’Andria su valeriana, basilico e alici del Mar Cantabrico €13
• Tartare di fassona piemontese €16
• Bruschetta al pomodoro €8
• Fiore di zucchina farcito di ricotta su fonduta di pecorino e zafferano €13
• Tagliere di prosciutto iberico €18
• Selezione di salumi e formaggi artigianali €18
• Tartetatin di cipolla al vapore, gelato al parmigiano e vellutata di grana €13
• Parmigiana di melanzane €12
• Tagliere di cecina spagnola €14

Le paste…
• Amatriciana con pomodoro fresco 14 (pasta artigianale acqua e farina)
• Cacio e pepe €12 (tagliolino all’uovo)
• Carbonara €14 (tonnarello all’uovo)
• Gricia €14 (pasta artigianale acqua e farina)
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta €14
• Lasagna con provola e zucchine €14
• Lasagna ala bolognese €14
• Pomodoro e basilico €12
• Ravioli farciti di ricotta e spinaci €16
• Risotto allo zafferano e frutti di mare €16
• Risotto salmone e lime €16
• Polpo,menta e pecorino €14 (gnocchi di patate)

I secondi…
• Carpaccio di tagliata di manzo con patate e maionese al lime €18
• Guancia di manzo brasata alla cacciatora €18
• Polpettine di vitella al vino bianco €13
• Polpettine al sugo €13
• Pollo al curry €14
• Suprema di pollo alle erbette con patate e maionese €16
• Salmone al vapore con patate e maionese €18
• Filetto di ricciola scottata con patate e maionese €18
• Baccalà alla marinara €18

Verdure…
• Insalata verde – insalata mista – Cicoria €6
• Patata al sale affumicato e maionese fatta in casa al lime €6
• Tortino di cicoria e patate €6
Verza ripassata €6
• Scarola alla partenopea €7
• Caponata al forno €7
• Verdure grigliate €7

I dolci…
• Crumble con crema chantilly, cantucci alle nocciole e mele alla cannella €7
• Millefoglie con crema chantilly fragoline di bosco e mirtilli €7
• Tiramisù con cantucci alle nocciole e crema di castagne €7
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano €7
• Gelato al pistacchio, al mango, al cioccolato del peru’ €6

Frutta di stagione

Our proposals

Getting started …
• True octopus with steamed spinach on potato soup flavored with ginger and rosemary € 13
• Creamed cod with boiled potatoes € 14
• Burratina d’Andria with valerian, basil and anchovies from the Cantabrian Sea € 13
• Piedmontese fassona tartare € 16
• Bruschetta with tomato € 8
• Zucchini flower stuffed with ricotta on a pecorino and saffron fondue € 13
• Iberian ham platter € 18
• Selection of artisan cured meats and cheeses € 18
• Steamed onion tartetatin, Parmesan ice cream and parmesan cream € 13
• Eggplant Parmigiana € 12
• Spanish cecina platter € 14
Pasta …
• Amatriciana with fresh tomato 14 (artisanal pasta, water and flour)
• Cacio e pepe € 12 (egg noodles)
• Carbonara € 14 (tonnarello with egg)
• Gricia € 14 (artisanal pasta, water and flour)
• Handmade potato gnocchi with anchovies from the Cantabrian Sea, marjoram and capers in fresh Juliet butter € 14
• Lasagna with provola cheese and zucchini € 14
• Lasagna with Bolognese wing € 14
• Tomato and basil € 12
• Ravioli stuffed with ricotta and spinach € 16
• Risotto with saffron and seafood € 16
• Salmon and lime risotto € 16
• Octopus, mint and pecorino € 14 (potato gnocchi)
Main Courses
• Carpaccio of sliced ​​beef with potatoes and lime mayonnaise € 18
• Braised beef cheek with cacciatore € 18
• Veal meatballs with white wine € 13
• Meatballs with sauce € 13
• Chicken curry € 14
• Chicken supreme with herbs, potatoes and mayonnaise € 16
• Steamed salmon with potatoes and mayonnaise € 18
• Seared amberjack fillet with potatoes and mayonnaise € 18
• Marinara-style cod € 18
Vegetables… 
• Green salad – mixed salad – Chicory € 6
• Smoked salt potato and homemade lime mayonnaise € 6
• Chicory and potato pie € 6
Sautéed cabbage € 6
• Neapolitan escarole € 7
• Baked caponata € 7
• Grilled vegetables € 7
The sweets …
• Crumble with Chantilly cream, hazelnut cantucci and cinnamon apples € 7
• Millefeuille with Chantilly cream, wild strawberries and blueberries € 7
• Tiramisu with hazelnut cantucci and chestnut cream € 7
• Tiramisu with white chocolate and saffron hazelnut cantucci € 7
• Pistachio, mango, Peru chocolate ice cream € 6

Seasonal fruits

La nostra Carta dei Vini

I Rossi

Biologici/Organic

ANJOU – Naturale – Az Pup Cep – Francia . 2019 – 13% vol €29

BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2020 – 13,5% vol €29

CABERNET SAUVIGNON – What the phoque – Albert Besombes – 2020 -13%vol €29

CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2018 – 13% vol €29

CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2020 – 13,5% vol €29

LANGHE ROSSO – Giribaldi – Piemonte – 2018 12,5% vol €29

NERO D’AVOLA – Barone di Serramarrocco – Sicilia – 2020 – 12,5% vol €29

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Numero 1 riserva- Az Agricosimo- Abruzzo- 2015– 14,5% vol €40

IX MIGLIO ROSSO –Ris della cascina –Lazio –2020 –13,5% vol €30

PECORINO – Az Agricosimo –Abruzzo- 2021- 14%vol €30

PINOT NERO – Piota – Lombardia – 2020 – 13,5% vol €29

SANGIOVESE DI ROMAGNA – Fatt. Monticio Rosso – Emilia – 2020
13,5 % vol €29

I Bianchi

I Bianchi

Biologici/Organic

CARDONNAY – Andrea Biasiotto – 2021 – Friuli – 13,5% vol €29

GALLIENO MALVASIA PUNTINATA Ris. della Cascna – Lazio 2020 – 13%Vol €32

MOSCATO GIALLO DORATO – Trentino – 2020 – 13% vol €29

IX MIGLIO BIANCO MALVASIA –Ris. della cascina –Lazio -2020– 12,5% vol €29

PASSERINA DEL FRUSINATE – Giacobbe – Lazio – 2020 – 13% vol €29

PINOT GRIGIO PIOTA- Luigii Padroggi- Lombardia- 2021- 13% vol €29

RIESLING PIOTA – Luigi Padroggi – Lombardia – 2020 – 13% vol €29

SAUVIGNON BLANC – What the phoque -Albert Besombes – Francia Millesimè -2020- 12% vol €29

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI – Class. Sup. – Marche – 2020 – 13% vol €29

Rosati

Biologici/Organic

CERASUOLO D’ABRUZZO- Az Agricosimo- Abruzzo- 2021 13,5% €30

Bollicine

Biologici/Organic

FRANCIACORTA DOCG – Brut Satèn-Castello di Cussago–Lombardia 12% €40

PROSECCO TERRA VIZINA DOC – Extra dry – Casere- Veneto 11% €28

PROSECCO ZERO15 – Dosaggio zero – Andrea Biasiotto – Friuli 11% €29

PROSECCO DOC – Brut Millesimato – Andrea Biasiotto – Friuli 11,5% €29

PROSECCO ROSE’ DOC -Extra Brut – Andrea Biasiotto – Friuli 11,5% €29

L'esperienza dei nostri Ospiti

“Tornerò sicuramente.”

"Nella via più bella di Roma, al di fuori del caos della movida, un romantico bistrot fuori dal tempo,informale caldo e accogliente come la titolare e il simpatico chef, cucina romana rivisitata di buon livello, musica dal vivo e cosa vuoi di più? Prezzi giusti."

Gigi

“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”

"Ne sono entusiasta, lo giuro. Già dall'esterno si intuisce che si starà bene, - il che è raro. Assai raro. Alessandro e Francesca, che son fratello e sorella, si fanno guidare da una autentica passione per il cibo, la qualità degli ingredienti, la ricerca dei vini, la cura dell'arredo, il colore dei fiori, i dettagli attenti, la scelta della musica. "

Fiorella, Lecce

“Locale tranquillo, romantico. Vino e piatti molto buoni”

"Locale arredato in maniera piacevolmente particolare, romantico, intimo e tranquillo. piatti squisiti così come il vino che ho provato. sottofondo musicale molto gradevole. Gestori attenti, simpatici e cortesi. ci tornerò sicuramente!."

Andrea, Bologna

"Delizioso"

"Cena di coppia per festeggiare in intimità il compleanno del mio fidanzato. Il posto è arredato con molta cura, l’ambiente è romantico e delicato: luci soffuse, gli ospiti parlavano a bassa voce. Personale attento e cortese. Il cibo è molto molto buono, e altrettanto lo è il rapporto qualità prezzo.
Stra consigliato per una seratina speciale."

Giulia, Palermo

Orari di apertura

Orari di apertura

da lunedì a sabato, h 18,00 - 23,00

Dove Siamo
Via Giulia 169, 00186 Roma, IT

Prenotazioni
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Contatti
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06 45543572 (solo prenotazioni)

Email: info@giuliettavinoecucina.com

 

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